Dans le creux du vallon de l’Abbaye de Fontcaude, une source sacrée vouée à la déesse gauloise des eaux avant de devenir un lieu de culte marial à l’époque chrétienne.
L’existence de la source (Fonscalidus, Font Cauda, Fontcaude) explique l’aspect riant et ombragé du site et la présence du sacré depuis des temps immémoriaux.
La température de l’eau étant relativement constante, des panaches de vapeur peuvent apparaitre en hiver lorsque l’air extérieur est plus froid que l’eau, d’où le nom de Fontcaude, « fontaine chaude ».
La source de Fontcaude, et tout à côté une source vauclusienne aménagée en 1654, forment le ruisseau qui marquait la limite entre les diocèses de Narbonne et Béziers.